Buñuelos de manzana al horno

Ingredientes

• Manzanas Golden (para limpiar) 430 g
• Harina 00 200 g
• Azúcar 90 g
• Huevos 1
• Leche de avellanas 100 g
• Aceite de girasol 20 g
• Levadura química en polvo 10 g
• Ralladura de limón 1
• Sal fina 1 pizca

Preparación

1. 1

   Para preparar los buñuelos de manzana al horno, primero vierta en un bol el azúcar, la leche vegetal 1 y el huevo 2 , bata bien con un batidor de mano 3 .

2. 2

   Agregue la harina tamizada 4 y la levadura tamizada 5 y mezcle suavemente con el batidor para evitar que se formen grumos 6 .

3. 3

   En este punto, agregue el aceite 7 y aromatice con la ralladura de limón 8 . Dé una última mezcla y reserve 9 .

4. 4

   Pase a las manzanas: pélelas 10 y córtelas primero en rodajas finas y luego en cubos de 1 cm 11 ; necesitará unos 300 g de pulpa. Agregue las manzanas a la masa 12 e incorpórelas con una cuchara 12 .

5. 5

   Con la ayuda de 2 cucharas, forme montoncitos de masa en una bandeja forrada con papel de horno, manteniéndolos separados entre sí; con estas cantidades obtendrá alrededor de 20 13 . Hornee en horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos 14 . Cuando estén dorados, deje enfriar sus buñuelos de manzana al horno 15 y disfrútelos, si lo desea, con un poco de azúcar glas por encima 15 .