Tarta salada para salvar la cena

Ingredientes

• Patatas 270 g
• Zanahorias 100 g
• Scamorza 200 g
• Cebollas rojas 100 g
• Harina 00 160 g
• Huevos grandes 2
• Parmesano Reggiano DOP (para rallar) 30 g
• Leche entera 30 g
• Levadura instantánea para preparaciones saladas 8 g
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar la tarta salada para salvar la cena, primero pela y ralla finamente las patatas 1 y las zanahorias 2 . Reúne las verduras ralladas en un bol grande 3 .

2. 2

   Añade la harina 4 , la levadura instantánea 5 y la leche 6 .

3. 3

   Agrega también los huevos 7 , la sal y la pimienta 8 . Mezcla bien para integrar todo 9 .

4. 4

   Cuando hayas obtenido una masa homogénea, añade el queso provolone en cubos 10 y mezcla de nuevo 11 para incorporarlo uniformemente 12 . Vierte la masa obtenida en un molde de 32x26 cm forrado con papel de horno.

5. 5

   Ahora corta finamente la cebolla roja con la ayuda de una mandolina 13 . Distribuye la cebolla sobre la superficie de la masa 14 , luego espolvorea con el queso Parmigiano Reggiano rallado 15 .

6. 6

   Hornea en el horno estático precalentado a 200° durante 30-35 minutos 16 . Cuando la superficie esté dorada y crujiente, saca del horno y deja reposar unos diez minutos 17 . Tu tarta salada para salvar la cena está lista para servirse 18 !