Salsa de curry
Descubre nuestra salsa de curry: cremosa con leche de coco, cebolla y especias, perfecta para acompañar arroz basmati, pollo o verduras a la parrilla.
Ingredientes
- Leche de coco 500 g
- Cebollas doradas 1
- Fécula de patata 30 g
- Mantequilla 30 g
- Curry 10 g
- Sal fina 10 g
Preparación
- 1
Para preparar la salsa de curry, lo primero que tienes que hacer es pelar 1 y picar finamente la cebolla 2 , luego colócala en una cacerola 3 .
- 2
Añade la mantequilla y sofríe a fuego lento 4 , luego agrega también el curry 5 . Tuesta la especia mezclando bien 6 .
- 3
En este punto añade la fécula 7 . Mezcla con una cuchara de madera 8 , luego vierte lentamente la leche de coco, continuando a mezclar 9 .
- 4
Continúa mezclando con un batidor, de esta manera no se formarán grumos 10 . Añade la sal y prosigue la cocción hasta que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada 11 . Transfiere a un bol pequeño y sirve tu salsa de curry 12 !
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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