Merluza al horno con patatas
El bacalao al horno con patatas es un segundo plato de pescado fácil y rápido para la cena de todos los días, ¡con guarnición incluida! Descubre la receta.
Ingredientes
- Filete de merluza 4 filetes 800 g
- Patatas 800 g
- Ajo 1 diente
- Vino blanco 120 g
- Perejil cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
Preparación
- 1
Para preparar la merluza al horno con patatas, primero pela las patatas y córtalas en rodajas finas 1 . Escalda las patatas en agua con sal durante 5 minutos 2 , luego escúrrelas. Mientras tanto, pica finamente el ajo y cubre 2 bandejas con papel de horno, untando la parte central con un poco de aceite 3 .
- 2
Toma la primera bandeja: coloca una capa de patatas, superponiéndolas ligeramente 4 , de manera que formes un rectángulo lo suficientemente grande para acomodar 2 filetes 5 . Luego, coloca encima el pescado 6 .
- 3
Añade sobre los filetes el ajo picado 7 , el perejil 8 y rocía con el vino blanco 9 .
- 4
También ajusta de sal 10 , luego cubre con más patatas 11 y sazóna nuevamente con una pizca de sal y un chorrito de aceite 12 . Haz lo mismo con la segunda bandeja.
- 5
Completa con más perejil picado y cocina en horno estático precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos, hasta que las patatas estén doradas y el pescado bien cocido. Saca del horno 14 y sirve tu merluza al horno con patatas bien caliente 15 !
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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