Hinojos gratinados al estilo mediterráneo
¡Los hinojos gratinados al estilo mediterráneo son un fácil acompañamiento al horno sazonado con tomatitos, alcaparras, aceitunas, anchoas y piñones! Descubre la receta
Ingredientes
- Hinojos (para limpiar) 950 g
- Tomates cherry 100 g
- Aceitunas taggiascas 50 g
- Anchoas en aceite 25 g
- Alcaparras en sal 20 g
- Piñones 20 g
- Pan rallado rústico 20 g
- Orégano cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
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Para preparar los hinojos gratinados al estilo mediterráneo, primero limpia los hinojos 1 y córtalos en rodajas bastante gruesas 2 . Escalde los hinojos en agua salada durante 5 minutos 3 .
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Mientras tanto, corta los tomatitos en rodajas 4 . Escurre los hinojos 5 y distribúyelos en una bandeja forrada con papel de horno 6 .
- 3
Añade los tomatitos 7 , las alcaparras 8 y las aceitunas 9 .
- 4
Añade también las anchoas 10 y los piñones 11 , luego espolvorea con pan rallado 12 y orégano seco.
- 5
Salpimenta 13 y finalmente aliña con un chorrito de aceite 14 . Cocina en horno estático precalentado a 180° durante unos 20 minutos o hasta que se forme una costra dorada en la superficie. Retira y sirve inmediatamente tus hinojos gratinados al estilo mediterráneo 15 !
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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