Masa quebrada vegana

Ingredientes

• Harina tipo 1 200 g
• Harina de castañas 50 g
• Mantequilla vegana 100 g
• Azúcar 80 g
• Levadura química en polvo 4 g
• Bebida de avena 50 g
• Sal fina cantidad suficiente
• Cacao amargo en polvo 5 g

Preparación

1. 1

   Para preparar la masa quebrada vegana empezad trabajando en un bol la mantequilla vegana y el azúcar 1 , ablandadlo bien 2 y luego añadid la harina tipo 1 3 .

2. 2

   Añadid también la harina de castañas 4 , el cacao 5 , una pizca de sal y la levadura para repostería 6 .

3. 3

   Dad una rápida mezcla y luego verted la bebida de avena 7 , amasad a mano hasta que la mezcla cambie de consistencia 8 . Trabajad brevemente la masa sobre la superficie y formad un bloque 9 , envolvedlo en film transparente, guardadlo en la nevera y tras una hora vuestra masa quebrada vegana estará lista para ser utilizada.