Pastel de patatas con aceitunas y atún
La schiacciata de patatas con aceitunas y atún es un aperitivo sabroso y fácil de preparar, ideal para cortar en cuadraditos y servir en un buffet o en un aperitivo.
Ingredientes
- Atún en aceite (peso escurrido) 160 g
- Patatas 1 kg
- Aceitunas negras deshuesadas 60 g
- Harina 00 50 g
- Huevos medio 1
- Pan rallado 30 g
- Tomillo cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
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Para preparar la schiacciata de patatas, aceitunas y atún, primero pelad las patatas 1 y ralladlas con un rallador de agujeros grandes dentro de un bol amplio 2 . Añadid a las patatas ralladas las aceitunas deshuesadas 3 ,
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el atún escurrido 4 , las hojitas de tomillo 5 , el huevo entero 6 ,
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la harina 7 , sal 8 y pimienta, luego mezclad bien para integrar todo 9 .
- 4
Aceitad el fondo de un molde de 35x28 cm y repartid la masa uniformemente en su interior 10 . Espolvoread el pan rallado sobre la superficie 11 y hornead en horno estático precalentado a 200° durante 20 minutos, situando el molde en la altura media. Pasados 20 minutos, encended el grill y proseguid la cocción otros 3 minutos. ¡Vuestra schiacciata de patatas, aceitunas y atún está lista para disfrutar 12 !
Cocínala con la receta original
Esta receta es de giallozafferano.es. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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