Tarta de 2 ingredientes

Ingredientes

• Manzanas Golden (para limpiar) 700 g
• Chocolate negro al 50% 250 g
• Cacao amargo en polvo 30 g

Preparación

1. 1

   Para preparar la tarta de 2 ingredientes, pelad las manzanas con un pelador 1 , luego cortadlas por la mitad, retirad el corazón central y cortadlas primero en láminas y después en dados regulares 2 . Pasad los dados de manzana a una cacerola amplia 3 .

2. 2

   Echad 50 g de agua 4 , tapad con la tapa 5 y cocinad a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las manzanas estén bien blandas. En ese momento trituradlas cuidadosamente con una batidora de mano 6 .

3. 3

   Debéis obtener un puré liso y homogéneo 7 ; dejadlo templar. Mientras tanto, picad el chocolate negro con un cuchillo 8 , luego fundidlo, en el microondas o al baño maría, hasta que esté fluido y brillante 9 .

4. 4

   Incorporad el puré de manzana al chocolate fundido 10 y mezclad bien hasta obtener una masa uniforme, densa y cremosa 11 . Verted la mezcla en un molde desmontable de 18 cm forrado con papel de horno, alisando la superficie 12 ; a continuación, llevadla al frigorífico y dejad que se solidifique al menos 2 horas, mejor si es toda la noche.

5. 5

   Cuando el postre esté bien compacto, desmoldadlo con cuidado para retirar el papel de horno 13 . Antes de servir, espolvoread la superficie con cacao puro 14 . ¡Vuestra tarta de 2 ingredientes está lista para servir 15 !