Muslitos de pollo al estilo ranch

Ingredientes

• Muslos de pollo 6
• Zanahorias 200 g
• Cebolleta fresca 130 g
• Pimentón dulce 5 g
• Pimentón ahumado 5 g
• Aceite de oliva virgen extra 40 g
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Nata agria 200 g
• mayonesa 100 g
• Perejil 2 ramitas
• Cebollino 10 hilos
• Sal fina cantidad suficiente
• Cebolla en polvo cantidad suficiente
• Ajo en polvo cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar los muslitos de pollo estilo ranch, comenzad preparando la marinada: echad el aceite de oliva virgen extra en un bol, añadid un pellizco de sal 1 , el pimentón dulce 2 y el pimentón ahumado 3 .

2. 2

   Añadid pimienta 4 y mezclad para sazonar 5 , luego pincelad la mezcla sobre los muslos de pollo colocándolos en una bandeja 6 .

3. 3

   Cocinad los muslos sazonados con la marinada en horno estático a 190C durante 45 minutos 7 . Picad el cebollino 8 y el perejil 9 .

4. 4

   Mientras tanto, ocupáos de la salsa: en un bol poned la mayonesa y la nata agria 10 , luego añadid las hierbas aromáticas finamente picadas 11 y la cebolla deshidratada 12 .

5. 5

   Añadid también el ajo deshidratado 13 y la sal 14 , luego mezclad todo. Pasad a continuación a las verduras: pelad las zanahorias 15 .

6. 6

   Eliminad los extremos 16 y cortadlas en bastones 17 . Limpiad también las cebolletas, quitando la base y la parte más verde 18 .

7. 7

   En una sartén calentad un chorrito de aceite, luego añadid las zanahorias 19 y las cebolletas 20 y saltead todo durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén bien doradas y ligeramente caramelizadas 21 .

8. 8

   Mientras tanto, sacad los muslos de pollo del horno cuando estén bien asados y dorados 22 . Trasladadlos a una fuente junto con la salsa 24 , y colocad al lado las verduras salteadas. Servid inmediatamente los muslitos de pollo estilo ranch.