Sándwich canadiense

Ingredientes

• Pan de molde 6 rebanadas
• Bacon 8 rebanadas
• Huevos 4
• Cheddar 60 g
• Mantequilla 40 g
• Sal fina cantidad suficiente
• Palta 1
• Zumo de limón 30 g
• Aceite de oliva virgen extra 10 g
• Sal fina cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar el sándwich canadiense de desayuno, primero tuesta el pan: haz derretir 30 g de mantequilla en una sartén antiadherente 1 , añade las rebanadas de pan 2 y déjalas dorar a fuego medio por ambos lados 3 . Reserva.

2. 2

   Pasa a la crema de aguacate: corta el aguacate por la mitad y extrae la pulpa 4 , luego ponla en un bol. Condimenta con sal 5 y aceite 6 .

3. 3

   Añade también el zumo de limón 7 y aplasta con un tenedor 8 hasta obtener una textura homogénea 9 .

4. 4

   Calienta bien la misma sartén en la que has tostado el pan, coloca las lonchas de bacon 10 y dóralas a fuego medio-alto durante 2-3 minutos. Dale la vuelta con unas pinzas y dóralas 2-3 minutos por el otro lado hasta que estén crujientes y doradas 11 . Retira el bacon de la sartén y haz derretir los 10 g de mantequilla restantes 12 .

5. 5

   Añade los huevos 13 , sazona con sal 14 y cocina a fuego moderado durante unos 3-4 minutos. Una vez listos los huevos, puedes montar el sándwich: coloca una rebanada de pan en el plato y unta la crema de aguacate 15 .

6. 6

   Coloca con cuidado el huevo frito 16 , luego añade el cheddar 17 y 2 lonchas de bacon 18 .

7. 7

   Cubre con una segunda rebanada de pan 19 y continúa de la misma manera con la crema de aguacate 20 y otras 2 lonchas de bacon 21 .

8. 8

   Termina con el cheddar 22 y un segundo huevo frito 23 . Cierra con la tercera rebanada de pan y monta también el segundo bocadillo de la misma forma. ¡Tu sándwich canadiense de desayuno está listo para disfrutar 24 !