Chips de patata en freidora de aire

Ingredientes

• Patatas 800 g
• Sal fina 3 pizcas
• Pimentón 2 pizcas
• Romero 1 ramita
• Salvia seca 2 pizcas
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar las chips de patata en freidora de aire, lava bien las patatas. Córtalas en láminas finas con ayuda de una mandolina 1 , sin pelarlas, de modo que tengan un grosor de unos 3 mm 2 . Distribúyelas en un bol y cúbrelas con agua fría 3 .

2. 2

   Déjalas en remojo unos 20 minutos 4 . Mientras tanto, lava el romero y pica finamente las agujas 5 . Escurre bien las chips de patata y sécalas con 2 paños limpios 6 .

3. 3

   Colócalas en una bolsa de plástico para alimentos, rocíalas con un poco de aceite 7 y agita bien la bolsa; luego aromatízalas con las hierbas 8 y las especias 9 .

4. 4

   Agita de nuevo la bolsa para repartir los aromas 10 . Vierte las patatas en la cesta de la freidora de aire 11 y cocina a 230° durante unos 30 minutos. A mitad de cocción, comprueba el dorado en la superficie y sacude delicadamente la cesta 12 . Si hace falta, vuelve a rociarlas con un poco de aceite.

5. 5

   Una vez listas 13 , sala 14 y sirve tus chips de patata en freidora de aire bien calientes 15 .