Tarta de chocolate vegana

Ingredientes

• Harina tipo 1 250 g
• Fécula de patata 50 g
• Cacao amargo en polvo 40 g
• Azúcar 70 g
• Chocolate negro vegano gotas 70 g
• Bebida de avena 350 g
• Aceite de oliva virgen extra delicado 60 g
• Levadura química en polvo 16 g

Preparación

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   Para preparar la tarta de chocolate vegana, empezad tamizando la harina en un bol grande, ayudándoos con un tamiz o colador para eliminar posibles grumos y dejarla más fina 1 . Añadid la fécula de patata, pasándola también por el tamiz para obtener una mezcla homogénea 2 . Incorporad también la levadura para repostería 3 .

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   Seguid con el cacao en polvo 4 . A continuación añadid el azúcar 5 e id mezclando bien todos los ingredientes secos con unas varillas, de manera que se repartan uniformemente 6 .

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   Cuando la mezcla esté bien integrada, empezad a añadir la bebida de avena poco a poco 7 , continuando a remover con las varillas para incorporarla sin que se formen grumos. Seguid añadiendo también el aceite 8 y trabajad la masa hasta obtener una mezcla lisa, densa y bien integrada 9 .

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   Verted entonces la masa en un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado 10 , nivelándola con una espátula o con el dorso de una cuchara 11 . Repartid por la superficie las gotas de chocolate 12 .

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   Repartidlas de forma uniforme por toda la tarta 13 . Hornead en horno estático precalentado a 190 °C durante 40 minutos hasta que la tarta esté cocida y seca en el interior al hacer la prueba del palillo. Una vez lista, sacadla del horno y dejadla templar en el molde 14 . Luego pasadla a una fuente y dejad que se enfríe por completo. ¡Vuestra tarta de chocolate vegana está lista para disfrutarla 15 !