Bizcocho de yogur y cacao en 5 minutos

Ingredientes

• Harina 00 180 g
• Cacao amargo en polvo 35 g
• Azúcar 160 g
• Yogur 125 g
• Aceite de oliva virgen extra 80 g
• Huevos medianas, a temperatura ambiente 2
• Levadura química en polvo 16 g
• Sal fina 2 g
• Extracto de vainilla cantidad suficiente

Preparación

1. 1

   Para preparar el bizcocho 5 minutos de yogur y cacao, poned los huevos a temperatura ambiente y el azúcar granulado en un bol grande 1 . Añadid también el extracto de vainilla 2 y trabajad todo con las varillas eléctricas 3 hasta obtener una mezcla clara, esponjosa y aireada.

2. 2

   Añadid el aceite de oliva virgen extra 4 , la sal 5 y el yogur natural entero 6 . Seguid batiendo la mezcla con las varillas eléctricas durante aproximadamente 1 minuto, para integrar todos los ingredientes.

3. 3

   Apagad las varillas y añadid a continuación los ingredientes secos: la harina 00 7 , el cacao en polvo sin azúcar 8 y la levadura química 9 .

4. 4

   Batid de nuevo con las varillas eléctricas hasta que las harinas estén completamente integradas 10 . Debéis obtener una masa lisa, homogénea y sin restos de harina 11 . Engrasad y enharinad un molde redondo de 22 cm de diámetro y verted en él la masa 12 . Repartidla uniformemente por el molde.

5. 5

   Cocinad el bizcocho en horno estático precalentado a 180C durante unos 35 minutos, colocándolo en la rejilla media-baja del horno. Al terminar la cocción, sacad el bizcocho del horno 13 y dejadlo templar antes de desmoldarlo 14 . El bizcocho 5 minutos de yogur y cacao está listo para servir 15 .