Buñuelos 3 (pasta para)
Se trata de una pasta muy liviana para recubrir pequeños bocados de pescado y mariscos que también puede emplearse para preparar buñuelos de frutas. La clara de huevo batida debe incorporarse al resto de preparación poco antes de utilizar la pasta.
1 ración
Ingredientes
- Harina: 1/2 taza de
- Sal: 1/2 cucharadita de
- Azúcar: 1/2 cucharadita de
- Agua: 1/4 de taza de
- Aceite: 2 cucharaditas de
- Huevo: 1 clara de
Preparación
- 1
Tamizar juntos la harina, la sal y el azúcar y ponerlos en un bol mediano. Agregar el agua y el aceite y revolver hasta formar una pasta suave.
- 2
En un bol mediano, batir la clara de huevo con un batidor de alambre o giratorio, hasta que puedan formarse picos suaves. Agregarla a la pasta mezclando suavemente con una cuchara de metal y utilizarla de inmediato.
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