Buñuelos 1 (pasta para)
Esta pasta resulta apropiada para recubrir pescado, carne o frutas, como manzanas, bananas y anillos de ananá envasado. Se puede obtener una cobertura más liviana si se baten las claras de huevo en forma separada y se las agrega a la pasta poco antes de utilizarla. Después de recubrir los alimentos con la pasta debe procederse a freirías rápidamente en grasa o aceite bien caliente.
Ingredientes
- Harina: 1 taza de
- Bicarbonato De Sodio: 2 cucharadita de
- Crémor Tartaro: 1/2 cucharadita de
- Sal: cucharadita de
- Huevos: 2
- Leche: 200 Cm3 de
- Manteca: 1 cucharadita de
- Jugo De Limón: 2 cucharadita de
- Azúcar: 2 cucharadita de
Preparación
- 1
Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el crémor tártaro y la sal y ponerlos en un bol mediano. Dejar a un lado.
- 2
En otro bol mediano, batir los huevos con un batidor de alambre hasta que estén esponjosos. Agregar la leche, la manteca, el jugo de limón y el azúcar, si se trata de una pasta dulce, y revolver bien.
- 3
Incorporar la mezcla de harina tamizada a la preparación de huevos y batir hasta que la pasta esté suave.
- 4
La pasta está lista para usar.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de enciclopediadecocina.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en enciclopediadecocina.com