Calabaza con tocino y especias

Ingredientes

• Calabaza: 1
• Azúcar: 2 cucharadas de
• Canela: 1/2 cucharadita de
• Nuez Moscada: 1/2 cucharadita de ralladura de
• Jenjibre: 1 pizca de
• Clavo De Olor: 1 pizca de
• Sal: 1/2 cucharadita de
• Manteca: 3 y 1/2 cucharadas de
• Tocino: 6 tajadas de
• Mostaza: 4 cucharadas de

Preparación

1. 1

   Mientras el horno se calienta a una temperatura moderada (180°C), cortar cada una de las mitades de calabaza en 3 piezas, a lo largo. Disponerlas en una asadera.

2. 2

   En un bol pequeño, mezclar el azúcar, la nuez moscada, el jenjibre, la canela, el clavo de olor y la sal. Con ayuda de una cuchara de metal, echar la mezcla obtenida dentro de las cavidades de calabaza; esparcir encima la manteca derretida.

3. 3

   Tomar las tajadas de tocino, untarlas con mostaza y luego cortar cada una en 3 partes. Arrollar los trozos de tocino y disponerlos dentro de las calabazas.

4. 4

   Verter suficiente agua caliente como para cubrir la base de la asadera y colocarla luego en el centro del horno. Hornear durante 40 minutos o. hasta que la calabaza esté tierna.

5. 5

   Retirar del horno y pasar los trozos del vegetal a una fuente precalentada. Pasar el jugo de cocción a una salsera previamente templada y servir de inmediato.