Ostras grandes al horno
Con este método mexicano de preparar ostras al horno se obtiene un elegante primer plato para una cena de categoría. Si no se pueden conseguir ostras frescas, reemplazarlas por ostras enlatadas o por cholgas en conserva o frescas.
4 raciones
Ingredientes
- Ostras: 16
- Sal: 1/2 cucharadita de
- Pimienta Negra: 1/2 cucharadita de
- Ají Picante: 1 cucharadita de
- Manteca: 1/4 dé taza de
- Pan: 16 daditos de
- Perejil: 1 cucharada de
Preparación
- 1
Calentar el horno a 220°C.
- 2
Dividir las ostras equitativamente en 4 cazuelitas. Espolvorear encima la sal, la pimienta, el ají y luego poner la manteca.
- 3
Colocar las cazuelitas en el horno durante 10 ó 12 minutos o hasta que se formen ligeras burbujas por encima y estén doradas.
- 4
Retirar del horno y agregar 4 tostadas a cada cazuelita. Salpicar con el perejil y servir enseguida.
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