Abanicos de papas asadas

Ingredientes

• Papas: 8
• Manteca: 100 g de
• Sal: 1 cucharadita de
• Pimienta: 1/2 cucharadita de
• Pan Rallado: 2 cucharadas soperas de

Preparación

1. 1

   Cortar las papas en rodajas de 1/2 cm de ancho, pero sin llegar a dividir la papa completamente. Colocarlas en una cacerola de agua fría y reservar.

2. 2

   Calentar previamente el horno hasta una temperatura de 200°C.

3. 3

   Enmantecar una asadera lo suficientemente grande como para poder poner todas las papas de una sola vez. Escurrirlas y secar con una servilleta. Colocar las papas en la asadera con los lados cortados hacia arriba. Dividir la manteca restante en 8 porciones y cubrir cada papa con un trozo. Sazonarlas con sal y pimienta.

4. 4

   Introducir la asadera en el horno y cocinar durante 45 minutos, bañándolas cada tanto con la manteca derretida de la asadera. Espolvorear con pan rallado y continuar la cocción durante 15 minutos más hasta que las papas estén bien doradas y tiernas cuando se las atraviese con un palillo.

5. 5

   Quitar la asadera del horno y servir bien caliente.