Anillo de espinacas
Tentador, el anillo de espinacas puede servirse solo o acompañado de camarones con crema, mayonesa de huevos o jamón con crema acida. Constituye un atractivo “hors d’oeuvre” o un plato liviano para la hora del almuerzo.
Ingredientes
- Espinacas: 700 g de
- Pepino: 1/2
- Chalotes: 6
- Mejorana En Polvo: 1/2 cucharadita de
- Pimienta Negra: 1/2 cucharadita de
- Sal: 1/4 de cucharadita de
- Mostaza En Polvo: 1/4 de cucharadita de
- Gelatina: 1/2 cucharada de
- Caldo De Ave: 1 taza y media de
- Vinagre: 2 cucharadas de
Preparación
- 1
En un bol grande poner la espinaca, el pepino y los chalotes. Sazonar con la sal, la pimienta, la mejorana y la mostaza.
- 2
Enjuagar un molde en forma de anillo con agua fría. Verter la preparación en el molde.
- 3
En otro bol, verter la gelatina disuelta, el caldo y el vinagre. Revolver para mezclar. Verter esta preparación dentro del molde.
- 4
Colocarlo en la refrigeradora durante 4 horas o hasta que la mezcla esté bien helada.
- 5
Retirar del frío y rápidamente sumergir el fondo del molde en agua fría. Tapar con un plato y desmoldar invirtiendo el molde con un solo golpe seco. El anillo de espinacas debe deslizarse fácilmente. Servir, inmediatamente.
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