Pasión de manzana

Ingredientes

• 44 ml (1 1/2 oz)tequila blanco Exotico®
• al gustohielo
• 89 ml (3 oz)sidra de manzana con alcohol
• 1rodaja de limón

Preparación

1. 1

   Agita y sirve

   Agita todos los ingredientes salvo la sidra y la rodaja de limón con hielo. Completa la bebida con 89 ml de sidra de manzana con alcohol, viértela en un vaso bajo y decórala con la rodaja de limón.

¿Qué es la pasión de manzana?

Es un cóctel de tequila blanco y sidra de manzana con alcohol, servido frío en un vaso bajo. La receta no especifica una tradición regional concreta: su atractivo está en juntar el carácter del tequila con el perfil afrutado de la sidra.

El limón aporta un contrapunto cítrico y una presentación sencilla. Agitar con hielo enfría el tequila antes de completar la bebida con sidra.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 36 calorías, 0g de proteína, 1g de hidratos y 0g de grasa.

La mayor parte de la energía procede del alcohol del tequila y de la sidra; esta última también aporta los hidratos de carbono y los azúcares. Acompaña el cóctel con algo de comer, por ejemplo un aperitivo salado, para completar la ocasión.

Elige bien los ingredientes

Tequila blanco: su sabor limpio deja espacio a la manzana y al limón. La receta indica Exotico® Blanco.

Sidra: utiliza sidra de manzana con alcohol y añádela al final, después de agitar. Así se incorpora sin someterla a una agitación prolongada.

Limón: una rodaja sirve de adorno y ofrece un aroma cítrico al acercar el vaso a los labios.

Agitar y completar

Agita los ingredientes indicados con hielo para enfriar la base. Después completa con 89 ml de sidra y vierte la mezcla en un vaso bajo.

Servir bien frío

El hielo es clave para que el cóctel resulte refrescante. Usa suficiente para enfriar la mezcla durante el agitado y sirve enseguida.

La receta no da una duración concreta para el agitado: detente cuando la bebida esté bien fría y los ingredientes se hayan mezclado.

El vaso y el acabado

Vaso bajo: es el recipiente que propone la receta y permite servir la bebida con hielo.

Rodaja de limón: colócala al final como guarnición. Si prefieres un aroma más marcado, exprímela suavemente sobre el vaso antes de beber.

Con qué acompañarlo

Sírvelo como aperitivo o junto a bocados salados sencillos, como frutos secos o una tabla de quesos. El contraste salado acompaña bien las notas de manzana y tequila.

Notas y consejos

• Enfría el vaso antes de servir para que la bebida se mantenga fresca.
• Agita el tequila con hielo antes de añadir la sidra.
• Vierte la sidra con cuidado al completar el cóctel.
• Añade la rodaja de limón justo antes de servir.
• Prepara cada bebida en el momento para conservarla bien fría.

Variaciones

• Más cítrico: exprime un poco de limón sobre la bebida antes de servir.
• Manzana fresca: añade una lámina fina de manzana como guarnición.
• Con hielo picado: sírvelo sobre hielo picado en lugar de cubitos.
• Aroma especiado: añade una pizca de canela como toque final.
• Sin alcohol: sustituye la sidra con alcohol por una sidra de manzana sin alcohol.

Errores comunes

• Agitar la sidra: puede perder efervescencia; agita primero la base y añádela después.
• Servirlo templado: enfría bien la mezcla con hielo antes de verterla.
• Olvidar la guarnición: añade una rodaja de limón al final para completar el acabado.
• Dejarlo reposar: el hielo se derrite y diluye el cóctel; sírvelo recién preparado.

Cómo conservarla

Este cóctel es mejor recién hecho. No guardes la bebida ya mezclada con hielo; si necesitas adelantar trabajo, conserva los ingredientes por separado y prepara cada vaso al servir.

Preguntas frecuentes