Pizza de Verduras en Thermomix.

Ingredientes

• 250 grs de agua.
• 20 grs de levadura fresca de panadería.
• 370 grs de harina integral.
• Una cucharadita de sal.
• Tomate triturado.
• Orégano y sal.
• Queso que os guste para pizza. Mozzarella u otro que os guste.
• Medio calabacín.
• Media cebolla.
• Un pimiento verde.
• Medio pimiento rojo.
• Un tomate.
• Tres ramilletes de Brócoli.
• Aceite de Oliva.

Preparación

1. 1

   Echamos el agua en el vaso de nuestra Thermomix y programamos 1 minuto, 37 grados a velocidad 1.

2. 2

   A continuación añadimos la levadura (o masa madre), la harina y la sal. Cerramos el vaso y mezclamos unos segundo a velocidad 6.

3. 3

   Tras esto, programamos con el vaso cerrado un minuto a velocidad espiga.

4. 4

   En un bol espolvorearemos un poco de harina integral e introducimos la masa.

5. 5

   Sobamos la masa y formamos una bola con ella.

6. 6

   Tapamos el bol con la masa mediante un paño de cocina y dejamos que crezca en un lugar templado hasta que doble su volumen.

7. 7

   Mientras tanto aprovechamos para preparar la cobertura de nuestra Pizza Vegetal en Thermomix.

8. 8

   Partimos las verduras a nuestro gusto siempre intentando que el grosor sea parecido para que se hagan todas de forma uniforme.

9. 9

   Preparamos el tomate triturado añadiéndole una pizca de sal, un poquito de orégano y una cucharada de aceite de oliva. Mezclamos y reservamos.

10. 10

    Precalentamos el horno a 200 grados sólo por abajo.

11. 11

    Mientras se calienta el horno, formamos la masa de la pizza. Para ello espolvoreamos un poco de harina sobre una mesa y depositamos sobre ella la masa. Le damos forma. Si la bandeja de horno es pequeña, podemos hacer varias pizzas pequeñas en lugar de una grande.

12. 12

    Metemos la masa en la bandeja y la cubrimos con los ingrediente empezando por el tomate, el queso y tras ellos las verduras. Por último espolvoreamos una pizca de sal sobre las verduras y un chorrito de aceite de oliva.

13. 13

    Introducimos la Pizza de Verduras en Thermomix en la parte baja del horno. Iremos comprobando la cocción hasta que este a nuestro gusto.