Pan marroquí rápido y sin horno. Receta Marroquí.

Ingredientes

• 600 gramos de harina de trigo.
• Una cucharada pequeña de sal.
• Una cucharada grande de levadura.
• Una cucharada grande de azúcar.
• Agua tibia.
• Aceite de oliva.

Preparación

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   En un bol grande echamos la harina. A continuación, incorporamos la levadura y el azúcar. Mezclamos todo.

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   Vertemos un poco de agua tibia y comenzamos a amasar nuestro pan marroquí. Iremos incorporando más agua si es necesario y amasando hasta conseguir una masa homogénea. 10 minutos deben de ser suficientes para conseguir la masa.

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   Ahora, incorporamos la sal y un poquito de agua en un lado del bol. Mezclamos con la masa hasta que se mezcle por todos lados. Si es necesario, incorporaremos poquito a poquito más agua.

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   La masa debe quedar un tanto blanda. Recomendamos ver el vídeo de abajo para apreciar la textura.

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   Espolvoreamos un poco de harina sobre la masa y cubrimos con un paño de tela. Dejamos reposar durante 15 minutos para que la masa suba.

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   Prepararemos una bandeja y un mantel limpio sobre el que poner los panes.

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   Partimos la masa en 4 o 5 fracciones. Nos ayudaremos de un poco de harina para evitar que se nos adhiera a las manos.

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   Amasaremos nuevamente cada fracción y le daremos forma de bola.

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   Dejamos reposar durante 5 minutos y aplastamos los panes con la mano hasta conseguir panes con un grosor de 2 centímetros aproximadamente.

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    Los colocamos en la bandeja y tapamos con el paño. Dejamos reposar media hora.

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    En una sartén vertemos un poquito e aceite de oliva.

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    Cuando el aceite esté caliente vamos incorporando el pan y dando la vuelta cada 30 segundos hasta que se cocine por dentro.

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    ¡Listo! Ya tenemos nuestro pan marroquí listo para degustar.