Pollo asado en olla Express. Receta de cocina rápida y sencilla.

Ingredientes

• Un pollo entero limpio.
• Aceite de oliva virgen.
• Un vaso de vino blanco.
• Un vaso de caldo de pollo.
• Dos cucharadas de Brandy.
• Una cabeza de ajos.
• Una cebolla.
• Pimienta y sal al gusto.

Preparación

1. 1

   Salpimentamos todo el pollo por dentro y por fuera.

2. 2

   Cortamos la cebolla en trozos grandes.

3. 3

   Introducimos los trozos de cebolla y los ajos enteros en el interior del pollo.

4. 4

   En la misma olla Express con un chorrito de aceite de oliva, sellamos a fuego fuerte el pollo por los cuatro lados.

5. 5

   Incorporamos el Brandy y el vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol durante unos minutos.

6. 6

   Añadimos el vaso de caldo de pollo.

7. 7

   Cerramos la olla Express y ponemos a fuego fuerte.

8. 8

   Cuando la válvula empiece expulsar vapor, bajamos unos puntos al fuego y contaremos 15 minutos retiramos la olla del fuego para darle la vuelta al pollo. PRECAUCIÓN CON LOS VAPORES AL ABRIR LA OLLA.

9. 9

   Una vez dada la vuelta, lo ponemos de nuevo a fuego fuerte y con la olla cerrada hasta que la válvula comience a expulsar vapor. Bajamos 2 puntos el fuego y dejamos cocinar durante 10 minutos.

10. 10

    Sacamos nuestro pollo asado de la olla y listo para comer.