Cemporo: dulce de Yogyakarta

Cemporo, dulce de Yogyakarta. Ingredientes: 150 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de coco rallado, 1/2 cucharadita de sal, 65 ml de agua tibia y 35 g de azúcar de palma o azúcar blanco. Preparación: Mezcla la harina de arroz glutinoso, la sal, el coco y el agua hasta formar una masa. Divide la masa en 12 porciones y aplánalas. Reparte el azúcar sobre la masa y vuelve a doblarla para formar una bola algo plana. Cuece los cemporo al vapor durante 30 minutos, hasta que estén hechos.