Asidah: pastel de azúcar con mantequilla

Ingredientes: 1000 g de harina, 1000 g de azúcar de palma, 2 cucharadas de azúcar granulado, 1500 ml de agua, 1 rama de canela, 1/4 de cucharada de cardamomo molido, 1/4 de cucharada de anís molido, 150 g de mantequilla derretida y mantequilla al gusto. Preparación: Mezcla el azúcar de palma con el azúcar granulado, la mantequilla, el agua y la canela y lleva a ebullición. Añade el cardamomo y el anís y mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina mientras remueves, y continúa removiendo hasta que espese y esté cocida. Pásala a platos y pon mantequilla al gusto por encima. Sirve.