Gegeplak, bolitas dulces de coco de Karawang

Gegeplak, bolitas dulces de coco de Karawang. Ingredientes: 450 g de azúcar o azúcar de palma, 1/2 cucharadita de sal, 450 ml de agua, 300 g de coco tierno rallado y colorante alimentario natural al gusto. Preparación: Mezcla el agua con el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Divídela en 3 partes y añade a cada una 100 g de coco rallado y colorante. Calienta cada parte en una sartén, removiendo, hasta que se forme una masa. Forma bolitas con dos cucharadas y colócalas sobre papel de horno para que se sequen. Sirve.