Frikadel de coliflor

Coliflor frita. Ingredientes: 1 coliflor pequeña y aceite. Para el rebozado: 1 huevo, 2 cucharadas de harina de arroz, 1-2 cucharadas de apio picado, 1 cucharadita de azúcar de palma, 1/2 cucharadita de pimienta, sal al gusto y 1 cucharadita de zumo de lima. Preparación: Corta los floretes, sin que queden demasiado pequeños. Bate el huevo y mezcla el resto de los ingredientes del rebozado hasta obtener una masa lisa. Incorpora los floretes. Calienta aceite en un wok y fríe los floretes en abundante aceite hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel de cocina antes de servir.