Perkedel de mandioca especiado

Perkedel de mandioca especiado. Ingredientes: 250 g de mandioca, 1 huevo, 2 cebolletas, 1 ramita de apio, 1 cucharada de bawang goreng, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, aceite y agua. Preparación: pela la mandioca y córtala en trozos. Calienta agua en una olla y cuece la mandioca hasta que esté hecha. Escúrrela y hazla puré. Pica finamente las cebolletas y el apio. Mezcla bien todos los ingredientes y forma 10 tortitas. Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortitas hasta que estén doradas y hechas. Sirve.