Dugo, arroz glutinoso especiado al vapor con plátano

Dugo, arroz glutinoso especiado al vapor con plátano. Ingredientes: 1000 g de arroz glutinoso, 10 plátanos, 1/2 coco rallado, 3 cucharadas de azúcar de palma, 1 cucharadita de sal, hojas de plátano y agua. Preparación: Deja el arroz en remojo en agua durante 60 minutos y escúrrelo bien. Amasa el arroz con los plátanos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el coco rallado, el azúcar de palma y la sal. Envuelve la mezcla en hojas de plátano y cuécela al vapor hasta que esté hecha.