Ase cabe hejo: suun especiado con pimiento verde

Ase cabe hejo, suun especiado con pimiento verde. Ingredientes: 250 g de lomboks verdes, 100 g de suun (más agua templada), 2 cucharadas de kecap manis, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar de palma, 200 ml de agua, 3 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 4 chalotas, 5 dientes de ajo, 3 nueces kemiri tostadas, 1/2 cucharadita de pimienta. Preparación: Remoja el suun en agua templada y escúrrelo. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias. Corta los lomboks en aros finos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pasta durante 4 minutos. Añade el agua y lleva a ebullición. Incorpora los lomboks, el kecap, la sal y el azúcar de palma, y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Añade el suun y sirve.