Sambal lado ijo de Padang

Sambal lado ijo, sambal de pimiento verde y tomate de Padang. Ingredientes: 10 lomboks verdes, 3 rawits verdes, 5 chalotas, 1 tomate verde, 2 cucharadas de aceite, ½ cucharadita de sal. Preparación: primero, cocina al vapor los lomboks, los rawits, las chalotas y el tomate durante 5 minutos. Después, machaca o tritura los ingredientes hasta obtener una pasta. Calienta el aceite en una sartén y fríe el sambal durante 4 minutos. Incorpora la sal y sirve.