Telur masak hijau, huevos verdes picantes

Telur masak hijau, huevos verdes picantes. Ingredientes: 6 huevos cocidos y pelados, 5 limas kaffir, 2 tallos de hierba limón, 1 asem kandis, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar de palma, 350 ml de agua, ½ cucharadita de zumo de lima, 2 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 5 chalotas, 5 dientes de ajo, 5 chiles verdes, 4 nueces kemiri, 2 cm de jengibre, 2 cm de cúrcuma. Preparación: machaca o tritura finamente los ingredientes de la pasta de especias. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la pasta con las limas kaffir, la hierba limón y el asem kandis durante 5 minutos. Añade los huevos y mezcla con cuidado. Añade el agua, la sal y el azúcar de palma y cocina hasta que se haya evaporado todo el líquido. Incorpora el zumo de lima justo antes de terminar.