Ora-Arih: tortilla de carne y verduras

Tortilla de carne y verduras. Ingredientes: 400 g de col verde, 6 chalotas, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 200 g de carne picada, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 1 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de kecap manis (salsa de soja dulce oscura), 1 cucharadita de zumo de lima, 2 cucharadas de aceite. Preparación: corta la col muy fina y pica finamente las chalotas y el ajo. Calienta el aceite en un wok y sofríe las chalotas y el ajo durante 3 minutos. Añade la carne y fríela desmenuzándola hasta que se dore. Bate los huevos con el resto de los ingredientes, excepto la col. Añade la mezcla y fríela como huevos revueltos. Añade la col y deja que se cocine a fuego lento hasta que esté hecha, pero aún firme.