Dadar bumbu, tortilla especiada

Ingredientes: 4 huevos, 3 chalotas, 2 dientes de ajo, 2 chiles rojos, 1/2 cucharadita de pasta de gambas, sal al gusto, 1 puerro, 3 ramitas de apio, una pizca de azúcar y aceite. Preparación: Corta finamente las chalotas, el ajo, los chiles sin semillas, el puerro y el apio. Machaca juntos los ingredientes. Bate los huevos y mezcla todo. Calienta aceite en una sartén y fríe la mezcla en forma de 4 tortillas.