Telur masak belacan, huevos fritos con pasta de gambas

Telur masak belacan, huevos fritos con pasta de gambas. Ingredientes: 6 huevos, 1 tomate rojo, 2 tomates verdes, 1/2 cucharadita de zumo de lima, 5 hojas de lima kaffir, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar de palma, 200 ml de agua, 4 cucharadas de aceite, agua, aceite. Para triturar: 6 chiles rojos, 4 chiles rawit rojos, 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 1 1/2 cucharaditas de pasta de gambas tostada. Preparación: Calienta suficiente agua en una sartén y hierve los huevos hasta que estén duros. Enfría los huevos y pélalos. Calienta aceite en una sartén y fríe los huevos hasta que se doren. Déjalos escurrir sobre papel de cocina y córtalos por la mitad. Pica los tomates en trozos grandes. Machaca o tritura los ingredientes de la mezcla de especias hasta obtener una pasta fina. Calienta aceite en una sartén y sofríe la pasta durante 3 minutos. Añade las hojas de lima kaffir y los tomates y sofríe suavemente. Añade los huevos con la sal, el azúcar de palma y el zumo de lima y mezcla bien. Añade agua y cocina a fuego lento hasta que esté hecho.