Orak arik telur petai, revuelto de huevo con petai y kecap

Orak Arik Telur Petai, revuelto de huevo con petai y kecap. Ingredientes: 5 huevos, 1/4 cucharadita de sal, 1 mazorca pequeña de maíz dulce cocida, 4 chalotas, 2 lomboks rojos, 75 g de petai, 2 cucharadas de kecap manis, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 100 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Preparación: Bate los huevos con sal y resérvalos. Desgrana el maíz. Pica finas las chalotas y corta los lomboks en aros. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas y los chiles durante 3 minutos; apártalos hacia el borde de la sartén. Vierte los huevos y remueve bien hasta que cuajen revueltos. Añade el petai y saltéalo hasta que se ablande. Incorpora el kecap, el maíz, la sal y la pimienta, y mezcla bien. Añade el agua y remueve hasta que todo espese.