Telur masak pedas: huevos cocidos picantes

Telur Masak Pedas, huevos cocidos picantes. Ingredientes: 8 huevos cocidos, 2 tallos de hierba limón, 750 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma y 1/4 cucharadita de pimienta. Para la pasta de especias: 3 cm de cúrcuma, 5 nueces kemiri, 4 chalotas, 6 dientes de ajo, 9 chiles rojos, 2 cm de jengibre y 2 cm de galanga. Preparación: Machaca o tritura los ingredientes de la pasta hasta obtener una mezcla uniforme. Calienta el agua con la pasta y la hierba limón en una sartén y cocina durante 2 minutos. Añade los huevos, la sal, el azúcar de palma y la pimienta, y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.