Dadar Telur Kacang Tanah, tortilla especiada con cacahuetes

Dadar Telur Kacang Tanah, tortilla especiada con cacahuetes. Ingredientes: 5 huevos, 1 cebolleta, 1 cucharadita de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 1/2 cucharadita de sal, 1 ramita de cilantro y 3 cucharadas de aceite. Para la pasta de especias: 5 chalotas, 3 lomboks rojos y 4 cucharadas de cacahuetes sin sal. Corta la cebolleta y el cilantro. Pica finamente los ingredientes de la pasta. Bate los huevos con la cebolleta, el cilantro, la salsa de pescado, la pimienta, el azúcar de palma y la sal. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas y los lomboks durante 5 minutos. Añade la mezcla de huevo y remueve bien. Espolvorea los cacahuetes por encima y tapa la sartén. Fríe la tortilla a fuego bajo hasta que ambos lados estén hechos. Sirve.