Orak Arik Telur Bebek Teri, huevos de pato revueltos especiados

Orak Arik Telur Bebek Teri, huevos de pato revueltos especiados. Ingredientes: 5 huevos de pato, 50 g de teri nasi/anchoas fritas, 50 g de zanahoria, 4 chalotas, 3 dientes de ajo, 2 lomboks verdes, 2 rawits verdes, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de azúcar de palma, 2 cebolletas, 3 cucharadas de agua y 2 cucharadas de aceite. Corta la zanahoria en juliana y las chalotas en rodajas finas. Pica finamente el ajo. Corta los lomboks y los rawits en rodajas diagonales. Corta la cebolleta en trozos de 1 cm. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas, el ajo, los lomboks y los rawits durante 4 minutos. Añade la zanahoria y cocina hasta que se ablande. Incorpora el azúcar de palma, la pimienta, las cebolletas y los huevos y fríe hasta que cuajen. Añade el agua y cocina hasta que esté hecho. Incorpora el teri nasi y sirve.