Gulai telur tauco: huevos guisados en leche de coco

Gulai telur tauco, huevos guisados en leche de coco. Ingredientes: 7 huevos duros, 750 ml de leche de coco (de 1 coco), 2 honje o kecombrang, 1 asam kandis, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar de palma, aceite. Para la pasta de especias: 7 chalotas, 3 dientes de ajo, 4 chiles lomboks rojos, 2 cucharadas de tauco. Preparación: Pela los huevos. Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los huevos hasta que se doren; reserva. Corta el kecombrang en trozos de 1 cm. Machaca o tritura los ingredientes de la pasta hasta obtener una mezcla. Calienta la leche de coco con la pasta en una sartén y lleva a ebullición, removiendo. Añade los huevos, el kecombrang, el asam kandis, la sal y el azúcar de palma, y mezcla bien. Sigue cocinando a fuego lento hasta que todo esté hecho y la salsa haya espesado. Sirve.