Telur dadar lipat, tortilla especiada

Telur Dadar Lipat, tortilla especiada. Ingredientes: 4 huevos, 2 cebolletas, 3 chalotas, 3 chiles rojos lombok, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, mantequilla. Preparación: pica finamente la cebolleta. Corta las chalotas y los chiles en rodajas finas. Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe las chalotas hasta que se doren y los chiles estén tiernos; reserva. Bate los huevos y mezcla todos los ingredientes. Calienta un poco de mantequilla en una sartén, añade un tercio de la mezcla y fríe hasta que el huevo empiece a cuajar. Dóblala formando un cuadrado, dale la vuelta y fríela por ambos lados hasta que esté hecha. Sirve y repite.