Telur Rawis Bumbu Rebon: tortilla especiada con rebon

Tortilla especiada con rebon. Ingredientes: 6 huevos, 25 g de rebon en remojo, 3 chalotas, 4 dientes de ajo, 2 lomboks rojos, 1 hoja de salam, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de azúcar de palma, 1 cebolleta, 1 cucharada de aceite. Preparación: pica muy finas las chalotas y corta el ajo en láminas finas. Corta los lomboks en aros finos. Pica muy fina la cebolleta. Bate los huevos y fríelos en una tortilla fina. Enróllala y córtala en tiras finas. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas, el ajo, el salam y los lomboks durante 3 minutos. Añade la tortilla, el rebon, la sal, la pimienta y el azúcar de palma y mezcla bien. Añade la cebolleta y fríe hasta que esté hecho. Sirve.