Pais Telur Asin: huevos salados especiados al vapor

Huevos salados especiados al vapor. Ingredientes: 8 huevos de pato salados sin cocinar, 1 huevo de gallina batido, 9 chalotas, 8 lomboks rojos, 2 tomates verdes, 4 cebolletas, 4 hojas de salam, 4 tallos de hierba limón (solo la parte blanca), 1 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 200 ml de leche de coco (de 1/2 coco), 8 ramitas de kemangi y hojas de plátano. Preparación: corta las chalotas, los lomboks, los tomates y las cebolletas en láminas finas. Parte por la mitad las hojas de salam y la hierba limón. Calienta la leche de coco en una sartén con la pimienta y el azúcar de palma y llévala a ebullición. Añade el huevo y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Toma dos hojas de plátano cada vez y dóblalas como un recipiente. Pon en cada uno 1/8 de los lomboks, las chalotas, el tomate, la cebolleta, el salam, la hierba limón y el kemangi. Coloca encima un huevo de pato y 3 cucharadas de leche de coco, y envuélvelo con una hoja de plátano. Cuece los paquetes al vapor durante 40 minutos hasta que estén hechos y sirve.