Tumis bayam ebi terasi

Tumis bayam ebi terasi, espinacas guisadas aromáticas. Ingredientes: 200 g de espinacas, 2 cucharaditas de ebi (gamba seca), 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de pasta de gambas, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 100 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Preparación: corta las chalotas y el ajo. Remoja el ebi y machácalo hasta que quede fino. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas y el ajo durante 3 minutos. Añade el ebi y la pasta de gambas y mezcla bien. Después añade las espinacas, la sal, el azúcar de palma y el agua, y cocina a fuego lento hasta que esté hecho.