Jagung Putren Cah Telor: maíz tierno con setas y huevo

Jagung Putren Cah Telor: maíz tierno con setas y huevo. Ingredientes: 4 dientes de ajo, 2 guindillas verdes, 100 g de setas, 1 huevo batido, 75 g de brotes de soja, 100 g de maíz baby tierno, 1/2 cucharada de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 150 ml de agua, 1 cebolleta y 2 cucharadas de aceite. Preparación: corta el ajo en láminas finas, parte las setas por la mitad y corta las guindillas en tiras. Corta el maíz baby en rodajas y la cebolleta en trozos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo y las guindillas durante 2 minutos. Añade las setas y cocínalas suavemente. Incorpora el huevo y remueve para que cuaje suelto. Añade el maíz y los brotes de soja y cocina durante 2 minutos. Añade la salsa kecap, la sal, la pimienta y el azúcar de palma, seguido del agua. Cocina hasta que casi se haya evaporado el líquido, incorpora la cebolleta y sirve.