Cuciwis masak taoco

Cuciwis masak taoco, col verde tierna con huevos de codorniz en salsa. Ingredientes: 100 huevos de codorniz cocidos, 300 g de col verde tierna, 100 g de setas ostra, 5 chalotas, 3 dientes de ajo, 2 chiles rojos, 3 cucharadas de taoco, 1 cucharadita de salsa de tomate, 1 cucharadita de kecap manis, 1/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar de palma, 1/2 cucharadita de pimienta, 100 ml de agua y 2 cucharadas de aceite. Preparación: Corta las coles por la mitad y las setas en tiras. Corta el ajo y las chalotas en láminas finas y los chiles en aros. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las chalotas, el ajo y los chiles durante 3 minutos. Añade el taoco, la salsa de tomate y el kecap, seguidos de la sal, el azúcar de palma y la pimienta. Incorpora con cuidado los huevos, la col y las setas. Vierte el agua y cocina a fuego lento hasta que esté hecho.