Pecel de mango

Mango con salsa picante. Ingredientes: 100 ml de leche de coco, 5 mangos. Para la pasta de especias: 3 dientes de ajo, 3 chiles lomboks rojos grandes, 5 nueces candlenut, 1 cucharadita de trassi y sal al gusto. Preparación: Machaca o tritura los ingredientes de la pasta de especias. Pela el mango y corta la pulpa en trozos. Calienta la leche de coco en un wok, incorpora la pasta y deja que hierva suavemente hasta que la salsa espese. Vierte la salsa sobre el mango.