Tumis kubis (col salteada)

Col verde salteada. Ingredientes: 300 g de col verde, 5 chalotas, 3 chiles lombok rojos grandes, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de trassi tostado, sal al gusto, 3 cucharadas de aceite y agua. Preparación: Corta la col en juliana fina. Corta las chalotas, el ajo y los chiles en rodajas finas. Calienta el aceite en un wok y sofríe las chalotas, el ajo, los chiles, el trassi y la sal durante 3 minutos. Añade la col y saltea durante 2 minutos. Añade agua suficiente y deja que hierva a fuego lento hasta que esté hecha.