Tumisan sayur con tofu

Tumisan Sayur, tofu con verduras. Ingredientes: 250 g de tofu, 124 g de tempeh, 100 g de brotes de soja, 250 g de judías verdes largas, 1/2 pepino, 1 zanahoria, 2 chalotas, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharadas de kecap manis (salsa de soja dulce oscura), 3 cucharadas de aceite, agua. Preparación: Corta el tofu y el tempeh en dados pequeños. Corta las judías en trozos de 3 cm, las chalotas y el ajo en láminas finas y la zanahoria en juliana. Parte el pepino por la mitad y córtalo en rodajas finas. Blanquea las judías y los brotes de soja en agua hirviendo y escúrrelos. Calienta el aceite en un wok y sofríe las chalotas durante 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes, excepto la kecap, y saltéalos durante 5 minutos. Rocía con la kecap y sirve.