Jagung Goreng (maíz frito con carne y pimiento)

Ingredientes: 250 g de maíz dulce, 200 g de carne picada, 2 chalotas, 2 dientes de ajo, 2 pimientos rojos, 1 cucharadita de trassi (pasta de gambas), sal al gusto, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/4 cucharadita de nuez moscada, 2 cucharadas de aceite. Preparación: Pica finamente las chalotas y el ajo. Corta los pimientos en tiras finas. Calienta el aceite en un wok y sofríe las chalotas, el ajo, el trassi y los pimientos durante 4 minutos. Añade la carne, la pimienta negra, la sal y la nuez moscada y fríela desmenuzándola. Incorpora el maíz y fríelo hasta que esté hecho. Sirve.